Episodio #23 - Maridando Risotto de Champiñones from el vino tinto se toma o al tiempo Watch Video
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⏲ Duration: 11 min 59 sec ✓ Published: 03-Jun-2011
Description: Arroces hay muchos, pero el Risotto de Champiñones es para mi uno de los más exquisitos. Hacer risotto toma tiempo y paciencia; sin embargo, no por eso es difícil. Quizás la parte que más me gusta del risotto es eso, su confección. Primero hay que usar el arroz adecuado llamado alboreo que esel grano corto y más gordito. Segundo, el caldo que se usa se incorpora taza por taza y se revuelve constantemente. Esto, con una copa de vino y una buena compañía te permite entablar una conversa
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